Son yıllarda grafen oksit membranlar ağırlıklı olarak deniz suyunun tuzdan arındırılması ve boya ayırmada kullanılmaktadır. Ancak membranların gıda endüstrisi gibi geniş bir uygulama yelpazesi de bulunmaktadır.
Shinshu Üniversitesi Küresel Su Ürünleri İnovasyon Merkezi'nden bir araştırma ekibi, grafen oksit membranların sütte kullanımını inceledi. Bu tür membranlar genellikle yoğun bir kir tabakası oluşturur (polimer membranlar üzerinde karbon, "Laktozsuz süt için grafen oksit membranlar").
Laktoz ve suyun nüfuz ettiği grafen oksit zarını kapatın; yağları, proteinleri ve makromolekülleri sütte bırakın.
Grafen oksit membranlar, gözenekli kirlenme tabakaları oluşturma avantajına sahiptir, bu nedenle filtrasyon performansları ticari polimer membranlara göre daha iyi korunabilir. Grafen oksit membranın benzersiz kimyası ve katmanlı yapısı, laktoz ve suyun penetrasyonunu artırırken yağ, protein ve bazı mineralleri iter. Bu nedenle, sütün dokusu, aroması ve besin değeri ticari polimer filmlere kıyasla daha iyi korunabilir.
Gözenekli kirlenme tabakası ve grafen oksit membranın benzersiz katmanlı yapısı sayesinde, laktoz ve laktoz geçirgenlik akışı konsantrasyonu, ticari nanofiltrasyon membranlarına göre çok daha yüksektir. 1 μm gözenek boyutuna sahip bir destek membranının grafen oksit membran olarak kullanılması, geri dönüşümsüz kirlenmeyi azaltır. Bu, gözenekli bir kirlenme tabakasının oluşumuna yol açarak, süt filtrelendikten sonra daha yüksek bir su akışı geri kazanım oranı sağlar.
Mükemmel kirlenme önleyici performansını ve laktoza karşı yüksek seçiciliğini vurgulayan bu öncü çalışma, grafen oksit membranların gıda endüstrisinde, özellikle de süt endüstrisinde kullanımını göstermektedir. Bu yöntem, içeceklerden şekeri uzaklaştırırken diğer bileşenleri koruyarak besin değerlerini artırma potansiyelini korumaktadır.
Organik açıdan zengin çözeltilerin (süt gibi) yüksek kirlenme önleyici özellikleri, onu diğer uygulamalar (atık su arıtımı ve tıbbi uygulamalar gibi) için de ideal bir seçim haline getirmektedir. Grup, grafen oksit filminin uygulama alanlarını araştırmaya devam etmeyi planlamaktadır.
Bu çalışma, grubun önceki araştırma sonuçlarına, yani doğal nanoteknolojiyle deniz suyunun tuzdan arındırılması için püskürtmeli grafen oksit membranların ("Hibrit grafen oksit/grafen katmanlı membranların etkili NaCl ve boya reddi") geliştirilmesine dayanmaktadır. Membran, birkaç grafen katmanı eklenerek gelişmiş kimyasal kararlılık gösterirken, beş günlük çalışmadan sonra istikrarlı bir filtrasyon performansı sergilemektedir. Ayrıca, püskürtme biriktirme yöntemi ölçeklenebilirlik açısından oldukça umut vericidir.
Mükemmel kirlenme önleyici performansını ve laktoza karşı yüksek seçiciliğini vurgulayan bu öncü çalışma, grafen oksit membranların gıda endüstrisinde, özellikle de süt endüstrisinde kullanımını göstermektedir. Bu yöntem, içeceklerden şekeri uzaklaştırırken diğer bileşenleri koruyarak besin değerlerini artırma potansiyelini korumaktadır.
Organik açıdan zengin çözeltilerin (süt gibi) yüksek kirlenme önleyici özellikleri, onu diğer uygulamalar (atık su arıtımı ve tıbbi uygulamalar gibi) için de ideal bir seçim haline getirmektedir. Grup, grafen oksit filminin uygulama alanlarını araştırmaya devam etmeyi planlamaktadır.
Bu çalışma, grubun önceki araştırma sonuçlarına, yani doğal nanoteknolojiyle deniz suyunun tuzdan arındırılması için püskürtmeli grafen oksit membranların ("Hibrit grafen oksit/grafen katmanlı membranların etkili NaCl ve boya reddi") geliştirilmesine dayanmaktadır. Membran, birkaç grafen katmanı eklenerek gelişmiş kimyasal kararlılık gösterirken, beş günlük çalışmadan sonra istikrarlı bir filtrasyon performansı sergilemektedir. Ayrıca, püskürtme biriktirme yöntemi ölçeklenebilirlik açısından oldukça umut vericidir.
Gönderi zamanı: 20 Temmuz 2021
